Himbeer-Käsekuchen-Muffins mit Schoko-Karamell

Wie das meistens so ist bei Käsekuchen, Schokolade UND Karamell, Kalorien zählen solltet ihr beim Verzehren dieser unglaublich leckeren Käsekuchen-Muffins besser nicht. Und ja, ihr habt richtig gelesen: Diese kleinen Muffins bestehen neben einem Keksboden aus Käsemasse, Schokokäsemasse, Himbeeren, Karamell und zur Krönung noch einem Schokoladenguss. Wenn das kein Festtagskuchen ist, dann wissen wir nicht. (mehr …)

Oreo-Cheesecake Muffins

Ein absoluter Hit sind diese unglaublich leckeren Oreo-Cheesecake Muffins. Und das Backen funktioniert ganz einfach, denn wir haben lediglich die New York Cheesecake Muffins abgewandelt. Ihr werden also feststellen, die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird wirklich jedem schmecken. So schnell wie die Oreo-Cheesecake Muffins verputzt sein werden, könnt ihr kaum gucken 🙂 (mehr …)

Schokoladige New York Cheesecake Muffins

Für alle Schokoladen-Fans: Wenn ihr bisher aufmerksam unsere Rezepte gelesen habt, wird euch bereits aufgefallen sein, dass wir definitiv zu den Schokoladen-Fans gehören. Doch auch ein leckerer Käsekuchen oder American Cheesecake steht ganz oben auf unserer Liste der Lieblingskuchen. Aus diesem Grund haben wir unser klassisches Rezept etwas abgewandelt (mehr …)

New York Cheesecake Muffins

New York Cheesecake bzw. American Cheesecake ist bereits seit langem auch in Deutschland bekannt und beliebt und lässt sich in unzähligen Varianten backen. Im Gegensatz zum deutschen Käsekuchen besteht der amerikanische meist aus einem Kekskrümel-Boden, Frischkäse und Sauerrahm. Doch da wir lieber Muffins als Kuchen backen, haben wir den New York Cheesecake einfach in Muffinförmchen gebacken. Klappt genauso gut und schmeckt genauso lecker 🙂 (mehr …)

Käsekuchen backen – Tipps aus der Küche

Während in Deutschland Käsekuchen meistens aus Mürbeteig und Quark besteht, wird der amerikanische Cheesecake aus Frischkäse und einem Kekskrümelteig hergestellt. Heute gibt es Käsekuchen in allen denkbaren Variationen: mit Quark, Frischkäse, Schichtkäse, Ricotta oder Hüttenkäse, mit Birnen, Aprikosen, Mandarinen oder Beeren, mit oder ohne Boden, als Muffins, Cupcakes, Blechkuchen, im Glas oder in der Springform.

NY Cheesecake_NEU

Beim Backen von Käsekuchen kann man also seiner Fantasie (fast) freien Lauf lassen und mit Sicherheit gibt es für jeden Geschmack den passenden Cheesecake. Auf dieser Seite möchten wir für euch die wichtigsten Tipps und Tricks sammeln, denn das Backen von Käsekuchen ist nicht immer so ganz einfach und kostet oft etwas Erfahrung oder Geduld. (mehr …)