Bärlauch-Kartoffel Muffins

Mit dem April fängt wieder die Bärlauchzeit an. Bärlauch eignet sich wunderbar zum Backen von herzhaften Muffins und das haben wir auch direkt ausprobiert. Wir können euch sagen, dass diese Bärlauch-Kartoffel Muffins absolut überzeugen und als Snack zwischendrin einfach perfekt sind. Auch beim ersten Frühlingspicknick können die Muffins überzeugen. (mehr …)

Vollkornbrötchen

Diese unglaublich leckeren Vollkornbrötchen sind sehr einfach und vor allem auch schnell zubereitet und gebacken. Und es lohnt sich definitiv Brötchen einmal selbst zu backen. Bei diesem Rezept muss trotz Hefe der Teig nicht gehen. Die Vollkornbrötchen schmecken selbstverständlich frisch am besten, sind aber auch noch 1 bis 2 Tage später lecker. (mehr …)

Gorgonzola-Birnen Muffins

Gorgonzola-Birnen Muffins

Wieder einmal gibt es von uns ein Rezept für herzhafte Muffins: Dieses Mal mit Gorgonzola und Birne, was unserer Meinung nach sehr gut zusammen harmoniert. Mit Walnüssen verfeinert sind diese Muffins ein echter Leckerbissen für Zwischendurch. (mehr …)

Herzhafte Kürbis-Muffins

Kürbis kann man sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Und da wir doch so gerne immer mal wieder herzhafte Muffins zum Mittagessen oder Brunch essen, haben wir heute ein Rezept für Kürbis-Muffins mit Käse und Speck für euch. Die Muffins schmecken übrigens sowohl warm als auch kalt und eigenen sich gut um sie am nächsten Tag mit auf die Arbeit zu nehmen. Also ran an den Kürbis. (mehr …)

Pizza-Muffins

Diese Pizza-Muffins sind wie gemacht für ein Picknick im Park, Brunch oder die Mittagspause im Büro und schmecken sowohl warm als auch kalt. Die Zutaten lassen sich im Grunde nach Belieben austauschen bzw. variieren. Bei einem würzigen Käse solltet ihr evt. ein wenig Pizzagewürz weniger nehmen. Lecker ist auch die Zugabe von frisch geriebenem Parmesan. Mais, Zucchini und rote Paprika sind ebenso beliebte Zutaten wie die unten angebenen. Also einfach mal ausprobieren. (mehr …)

Ziegenkäse-Feigen Cupcakes

Dieses Rezept ist was für echte Ziegenkäseliebhaber. Die Mischung aus den herzhaften und süßen Komponenten, machen diese Cupcakes zu einem Geschmackserlebnis – egal ob warm oder kalt, als Beilage zwischendurch oder kleinen Snack.

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Greyerzer Muffins mit Pinienkernen

Greyerzer ist ein Schweizer Hartkäse, in Frankreich heißt er Le Gruyère. Greyerzer-Käse schmeckt nach einer kurzen Reifezeit von ca. 5-9 Monaten fruchtig-salzig, nach mehr als 10 Monaten wird er würzig-pikant und eignet sich besonders gut für herzhafte Speisen wie Quiches, Gratins und Schweizer Käsefondue. Und die würzig-pikante Note verleiht er auch unseren leckeren herzhaften Muffins. (mehr …)

Feta_Avocado_Cupcakes

Feta-Avocado-Creme Cupcakes

Cupcake Variationen gibt es in Hülle und Fülle. Viele denken bei dem Begriff Cupcake an die süßen Varianten wie Schoko oder Karamell. Dass sich Cupcakes aber auch hervorragend als herzhafte Törtchen eignen, zeigt dieses Rezept. Ein Gaumenschmaus mit Feta, Avocado und Tomaten den man als Vorspeise, Hauptgericht oder Fingerfood verzehren kann. (mehr …)