Kokosmakronen

Kokosmakronen sind in der Weihnachtszeit ein echtes Muss. Da sie ohne Mehl und Milchprodukte hergestellt werden, eignen sie sich somit auch gut für Leute mit einer Milchunverträglichkeit. Dieses Rezept ist leicht erweiterbar: Einfach Marzipan, Kakao, Mandeln oder eine andere Zutat mit in die Kokosmasse geben. (mehr …)

Schaumkuss Cupcakes

Diese Cupcakes sehen nicht nur besonders toll aus, sie schmecken auch so. Das beste daran ist, dass die Zubereitung kinderleicht ist. Ob ihr eine Haube aus weißer Schokolade, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade herstellen wollt, ist euch überlassen – Das Rezept bleibt das Gleiche. Wir haben eine Zartbitter-Variante gewählt und dazu einen Orangenteig gebacken. (mehr …)

Rhabarber-Muffins mit Baiser

Rhabarber gehört für uns im Frühling einfach dazu, deshalb gibt es heute auch die ersten Rhabarber-Muffins für dieses Jahr. Und obendrauf gibt es eine grüne Baiser-Haube. Rhabarber ist übrigens ein Gemüse, obwohl es im Supermarkt meistens beim Obst zu finden ist und eher für süße Desserts und Speisen verwendet wird. (mehr …)