Weihnachtsbäckerei - Rezepte

Weihnachtsgebäck & -plätzchen – Unsere Rezepte

Jetzt wird gebacken. Wenn Ende November die Weihnachtsmärkte öffnen und die Adventszeit beginnt, versüßen wir uns gerne mit leckerem Weihnachtsgebäck die dunkle Jahreszeit und schüren die Vorfreude auf die Festtage. Plätzchenduft lockt nicht nur Kinder in die Küche, sondern lässt Familie und Freunde näher zusammenrücken. Die einen mögen lieber klassische Plätzchen wie Zimtsterne, Kokosmakronen oder Christstollen. (mehr …)

Plaumenmarmeladen-Cheesecake Muffins mt Spekulatiusboden

Pflaumenkäsekuchen Muffins mit Spekulatiusboden

Käsekuchen schmeckt selbstverständlich auch in der Weihnachtszeit und ist schnell mit wenigen Zutaten in eigene Kreationen zu verwandeln. Spekulatius ist bei uns ein typisches Weihnachtsgepäck. Die Mürbeteigkekse sind wie auch Oreos, Butter- oder Haferkekse leicht in Krümel verarbeitet und mit geschmolzener Butter wird daraus ein leckeren Cheesecake-Boden. Die Käsekuchenmasse haben wir mit selbstgemachter Pflaumenmarmelade verfeinert. (mehr …)

Versunkene Apfel-Kokos-Muffins

Backen mit Kokosprodukten – E-Book von Dr. Goerg

Wir freuen uns riesig, dass wir mit unserem Rezept „Versunkene Apfel-Kokos-Muffins“ einen Beitrag zum neuen E-Book von Dr. Goerg „Backen mit Kokos“ beisteuern konnten. Neben unseren Muffins haben auch andere Blogger leckere Rezepte und Kreationen mit Kokos eingereicht. Die Palette ist von Cupcakes und Muffins über Kuchen und Torten breit gefächert und jeder der Kokos liebt, wird fündig werden. (mehr …)

Peanutbutter-Oreo Cheesecake Muffins

Für diese grandiosen Cheesecake Muffins haben wir die in Holland erstandenen
Peanutbutter-Oreos verwendet. Ihr könnt selbstverständlich auch normale Oreos verwenden und dann den Boden noch mit etwas Erdnussbutter verfeinern. Auf jeden Fall sind die Peanutbutter-Oreo Cheesecake Muffins eine gute Abwechslung zum regulären Rezept und für alle Käsekuchenfreunde eine willkommene Abwechslung. (mehr …)

Orangen-Macarons

Wieder einmal haben wir uns unserem heimlichen Lieblingsgebäck, neben jeglicher Art von Käsekuchen und Muffins generell 😉 ) gemacht und ein neues Macarons-Rezept ausprobiert: wir haben Orangen-Macarons gebacken und unser Rezept gibt es nun hier für euch zum Nachbacken. Also viel Spaß dabei. (mehr …)

Cupcakes & Cheesecakes in New York City

Während einer siebentägigen New York-Reise kann man sich neben den allgemeinen bekannten oder unbekannten Sehenswürdigkeiten auch jede Menge Cupcake-Bäckereien anschauen. Und da heißt es selbstverständlich nicht nur anschauen, sondern auch hineingehen und probieren. (mehr …)

Pfirsich-Muffins

Diese Pfirsich-Muffins, die sich übrigens ganz leicht auch mit anderen (Dosen-)Früchten oder frischem Obst variieren lassen, bestehen aus einem einfachen Rührteig und sind wirklich kinderleicht zum Nachbacken. Die Zutaten sind in der Regel in einer gut sortierten Küche, wie die von Hobbybäckern vorhanden, sodass sich die Pfirsich-Muffins auch mal zwischendurch backen lassen. (mehr …)

Red Velvet Oreo Cheesecake Muffins

Red Velvet Oreo Cheesecake Muffins

Ja, ihr habt richtig gelesen. Red Velvet PLUS Oreo Cheesecake, ein absolutes Traumpaar aus der Muffinwelt. Wir haben einfach unsere Rezepte kombiniert und heraus sind sehr leckere Cheesecake-Muffins gekommen. Das Rezept wollen wir euch selbstverständlich nicht vorenthalten. Los gehts. (mehr …)

Französische Brioche

Französische Brioche

In Frankreich gehören süße Brioche aus Hefeteig auf fast jeden Frühstückstisch. Doch sie schmecken selbstverständlich nicht nur in Frankreich sondern auch bei uns. Mit Butter und Marmelade, zum Brunch oder einfach zwischendurch. Unglaublich lecker sind sie ganz frisch aus dem Ofen… Laut Wikipedia werden Brioche auch ab und zu „Apostelkuchen“ genannt, das war auch uns neu und wir bleiben lieber bei dem französischen Original. (mehr …)

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