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Apfel-Streusel Muffins

Auch wenn die Apfelsaison jetzt erst beginnt, gibt es bei uns in Mitteleuropa das ganze Jahr über eine stattliche Auswahl an Äpfeln. Der Geschmack reicht von saftig, knackig, fruchtig, leicht säuerlich, würzig-fruchtiges Aroma bis hin zu spritzig, aromatisch oder feinsäuerlich-mild. Da sich Äpfel auch so wunderbar zum Backen eignen, wird es in diesem Jahr nicht das letzte Rezept von uns gewesen sein. Und diesen Apfel-Streusel Muffins wird auch kaum jemand widerstehen können oder? Weiterlesen

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Pflaumen-Mandel Törtchen

Passend zur Pflaumensaison haben wir sehr köstliche Pflaumen-Mandel Törtchen für euch gebacken. Wirklich himmlisch. Gerade im Moment gibt es auf dem Wochenmarkt, aber auch in Obst- und Gemüsekisten oder sogar im Supermarkt reife Pflaumen, die unbedingt auf einen Kuchen müssen. Bei uns kommen die Pflaumen selbstverständlich auf Törtchen. Weiterlesen

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Gebackene Cake-Pops – Grundrezept

Nachdem wir bereits einige Versuche hinter uns haben, ist uns die Lust auf Cake-Pops schon fast vergangen. Doch irgendwie stoßen wir bei Facebook, Pinterest & Co. immer wieder auf tolle Fotos und Rezepte von Cake-Pops, sodass wir noch einmal einen Versuch gewagt haben – und siehe da – dieses Mal sind sie (fast) perfekt geworden. Und wirklich schwer war es nicht. Weiterlesen

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Erdnusscreme Cupcakes

Erdnüsse sind schon wirklich etwas Feines – ob als Brotaufstrich in Form von Erdnussbutter, geröstet und gesalzen zum Knabbern oder im Thai-Curry – Erdnüsse lassen sich sowohl mit Salzigem als auch mit Süßem verbinden. Und wusstet ihr, dass die Erdnuss eigentlich gar keine Nuss ist, sondern eine Hülsenfrucht und somit verwandt mit Erbsen und Bohnen? Doch genug geschrieben, wir haben ein ganz simples Ernusscreme Cupcake Rezept für euch. Los gehts. Weiterlesen

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Mohn-Muffins

Mohn eignet sich hervorragend zum Backen und schmeckt herrlich nussig. Am besten kauft ihr im Supermarkt bereits gemahlenen (Back-)Mohn, denn die öligen Kerne lassen sich nicht so einfach selbst mahlen. Die angebrochene Packung lässt sich nicht ewig aufbewahren, denn gemahlener Mohn wird relativ schnell ranzig. Also lieber bald einen weiteren Kuchen oder Muffins backen. Weiterlesen

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Minz-Schoko Macarons

Diese Macarons waren zunächst nur als Experiment gedacht. Sie haben sich aber dann als der große Macaron-Favorit herausgestellt. Nicht nur der frische Minze-Geruch und die tolle Farbe machen diese Macarons so besonders, sondern auch der einzigartige Geschmack. Er lässt sich mit dem von After-Eight vergleichen. Probiert es selber mal aus und berichtet uns von eurem Eindruck. Weiterlesen

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Lavendel Muffins

Schon beim Zubereiten dieser leckeren Muffins steigt einem der Lavendel-Duft in die Nase und erinnert an einen Urlaub im Süden. Deshalb ist bei uns auch Lavendel als Balkonpflanze so beliebt. Und auch zum Backen eignen sich die duftenden Blüten. Weiterlesen

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Vegane Schwarzwälderkirsch-Cupcakes

Diese köstlichen Schwarzwälderkirsch-Cupcakes schmecken nicht nur Veganern. Versprochen! Unsere Kollegen waren ganz begeistert von den Cupcakes und konnten kaum glauben, dass sie tatsächlich vegan sind. Es müssen also nicht immer Eier und tierische Fette sein, diese veganen Schwarzwälderkirsch-Cupcakes sind der allerbeste Beweis dafür, dass es auch anders geht. Also unbedingt Nachbacken heißt die Devise. Weiterlesen

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Schokoladige NY Cheesecake Muffins

Für alle Schokoladen-Fans: Wenn ihr bisher aufmerksam unsere Rezepte gelesen habt, wird euch bereits aufgefallen sein, dass wir definitiv zu den Schokoladen-Fans gehören. Doch auch ein leckerer Käsekuchen oder NY Cheesecake steht ganz oben auf unserer Liste der Lieblingskuchen. Aus diesem Grund haben wir unser Rezept NY Cheesecake Muffins etwas abgewandelt Weiterlesen

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Pistazien Macarons

Wir haben mal wieder ein super leckeres Macaron Rezept für euch. Dieses mal stellen wir euch Pistazien Macarons vor. Sie sehen durch ihre tolle grüne Farbe nicht nur fantastisch aus, sondern schmecken auch so. Das Rezept lässt sich je nach Geschmack auch noch variieren z.B. mit einer Marzipanfüllung. Probiert es einfach mal aus. Weiterlesen

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