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Ingwer-Lebkuchen Plätzchen

Der Advent geht los und wäre die Vorweihnachtszeit ohne duftende Plätzchen? Da zu widerstehen ist nicht einfach. Bei Lebkuchen jedoch kann man beruhigt zugreifen, denn die köstlichen Kleinigkeiten haben weniger Kalorien als andere Kekse. Durch die verwendeten Zutaten wie Ingwer, Zimt und Honig stärken wir sogar unsere Nerven im Vorweihnachtsstress. Die Zubereitung ist wirklich nicht so kompliziert wie man denkt. Weiterlesen

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Mohnplätzchen mit Plaumenmus

Weihnachten steht (fast) vor der Tür. Und auch wenn es noch etwas dauert, wollen wir euch bereits einige Rezepte für leckere Weihnachtsplätzchen verraten, die ihr dann nach Lust und Laune nachbacken könnt. Diese Mohnplätzchen mit Pflaumenmus sind übrigens nicht super weihnachtlich, sodass ihr sie auch zu anderen Anlässen backen könnt. Weiterlesen

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Brownie Cake Pops

Brownies lieben doch alle und Brownies passen auch so gut wie immer. Und – es gibt unendlich viele Möglichkeiten diesen traditionellen amerikanischen Kuchen zu variieren und immer wieder neue Köstlichkeiten zu zaubern. Aus diesem Grund haben wir uns mit Brownie Cake Pops versucht. Und siehe da, sie sind wirklich köstlich geworden und sehen auch genauso aus. Weiterlesen

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Schaumkuss Cupcakes

Diese Cupcakes sehen nicht nur besonders toll aus, sie schmecken auch so. Das beste daran ist, dass die Zubereitung kinderleicht ist. Ob ihr eine Haube aus weißer Schokolade, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade herstellen wollt, ist euch überlassen – Das Rezept bleibt das Gleiche. Wir haben eine Zartbitter-Variante gewählt und dazu einen Orangenteig gebacken. Weiterlesen

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Kleiner Vollkorn-Kürbis-Kuchen mit Pinienkernen

Der Kürbis gehört zum Herbst einfach dazu. Als Kinder haben wir uns über ausgehölte Kürbisse mit Gesicht zu Halloween gefreut, heute mögen wir Kürbissuppe und andere herzhafte Gerichte. Doch der Kürbis eignet sich ebenfalls hervorragend zum Backen. Und das haben wir selbstverständlich getestet und freuen uns, euch hier ein leckeres Rezept für einen kleinen Kürbiskuchen mit Pinienkernen präsentieren zu dürfen. Weiterlesen

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Herzhafte Kürbis-Muffins

Kürbis kann man sowohl süß als auch herzhaft zubereiten. Und da wir doch so gerne immer mal wieder herzhafte Muffins zum Mittagessen oder Brunch essen, haben wir heute ein Rezept für Kürbis-Muffins mit Käse und Speck für euch. Die Muffins schmecken übrigens sowohl warm als auch kalt und eigenen sich gut um sie am nächsten Tag mit auf die Arbeit zu nehmen. Also ran an den Kürbis. Weiterlesen

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Lavendel Macarons

Lavendel erinnert mich irgendwie immer an herrliche Urlaubstage in Südfrankreich oder Italien. Dort gibt es riesige Lavendel-Felder, die zu einem ausgedehnten Spaziergang einladen. Doch auch als Zierpflanze auf dem Balkon oder im Garten ist Lavendel wundervoll und zaubert ein wenig Urlaubsfeeling nach Hause. Nachdem wir bereits Lavendel-Cupcakes gemacht haben, gibt es heute ein Rezept für Macarons. Weiterlesen

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Pizza-Muffins

Diese Pizza-Muffins sind wie gemacht für ein Picknick im Park, Brunch oder die Mittagspause im Büro und schmecken sowohl warm als auch kalt. Die Zutaten lassen sich im Grunde nach Belieben austauschen bzw. variieren. Bei einem würzigen Käse solltet ihr evt. ein wenig Pizzagewürz weniger nehmen. Lecker ist auch die Zugabe von frisch geriebenem Parmesan. Mais, Zucchini und rote Paprika sind ebenso beliebte Zutaten wie die unten angebenen. Also einfach mal ausprobieren. Weiterlesen

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Apfel-Streusel Muffins

Auch wenn die Apfelsaison jetzt erst beginnt, gibt es bei uns in Mitteleuropa das ganze Jahr über eine stattliche Auswahl an Äpfeln. Der Geschmack reicht von saftig, knackig, fruchtig, leicht säuerlich, würzig-fruchtiges Aroma bis hin zu spritzig, aromatisch oder feinsäuerlich-mild. Da sich Äpfel auch so wunderbar zum Backen eignen, wird es in diesem Jahr nicht das letzte Rezept von uns gewesen sein. Und diesen Apfel-Streusel Muffins wird auch kaum jemand widerstehen können oder? Weiterlesen

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