Lemon Curd Cheesecake

Lemon Curd Cheesecake Muffins

Lemon Curd ist unserer Meinung nach immer seine Sünde wert und gibt dem Käsekuchen einen richtigen Sommerkick. Um die Cheesecake Muffins nicht ganz so massig zu machen, haben wir uns für eine vegane Zitronencreme ohne Ei entschieden und wurden dabei nicht enttäuscht. Statt Zitronen könnt ihr im Grunde auch Limetten oder Orangen verarbeiten (mehr …)

Piña Colada Cheesecake Muffins

Piña Colada Cheesecake Muffins

Piña Colada ist ein Cocktail aus Rum, Kokusnusscreme und Ananassaft. Das klingt nicht nur lecker sondern schmeckt ein wenig abgewandelt auch als Cheesecake. Wir haben ein wenig herumexperimentiert und haben nun ein tolles Rezept für euch. Da schmeckt man bereits den Urlaub und fängt an zu träumen… (mehr …)

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Weiße Schokoladen-Cheesecake Muffins auf Müsliboden

Wie ihr wisst, lieben wir Cheesecake und versuchen uns an immer neuen Variationen mit unterschiedlichsten Zutaten. Heute haben wir ein Rezept mit einem knusprigen Müsliboden, der ganz bestimmt jedem Käsekuchenfreund schmeckt. Die Käsemasse selbst haben wir noch mit weißer Schokolade verfeinert. Mmmh, wir sagen euch, diese Cheesecake Muffins sind unser neue Favorit. (mehr …)

Spekulatius-Glühwein Cupcakes

Glühwein-Spekulatius Cupcakes

Aus der Weihnachtsbäckerei kommen nicht nur Plätzchen, sondern auch unsere köstlichen Glühwein-Spekulatius Cupcakes. Ob zum Glühwein, Tee oder zur warmen Schokolade, diese Cupcakes versetzen jeden in weihnachtliche Stimmung, was bei dem aktuell warmen Wetter auch tatsächlich schwierig ist. Doch wir haben die Hoffnung auf weiße Weihnachten noch nicht aufgegeben. (mehr …)

Zimtbutterplätzchen

Zimtbutterplätzchen

Butterplätzchen sind ein unglaublich beliebtes Gebäck in der Weihnachtszeit. Wir haben das klassische Rezept ein ganz klein wenig abgewandelt und mit einem guten Teelöffel Zimt verfeinert. Einfach ausprobieren, der Mürbeteig für diese Zimtbutterplätzchen ist schnell zubereitet und nach einer kurzen Kühlzeit schnell zu verarbeiten. Bei der Verzierung sind euch keine Grenzen gesetzt. (mehr …)

Mandelspekulatius Rezept

Mandelspekulatius

Während man in Belgien und den Niederlanden Spekulatius das ganze Jahr über isst, gehört es bei uns definitiv zum typischen Weihnachtsgebäck – ob Butterspekulatius, Gewürz- oder Mandelspekulatius. Wir haben uns ein wirklich einfaches Rezept für Mandelspekulatius für euch. Wenn ihr wie wir keine extra Formen habt oder kaufen möchtet, könnt ihr die Plätzchen aus Mürbeteig genauso gut ausstechen. (mehr …)

Weihnachtsbäckerei - Rezepte

Weihnachtsgebäck & -plätzchen – Unsere Rezepte

Jetzt wird gebacken. Wenn Ende November die Weihnachtsmärkte öffnen und die Adventszeit beginnt, versüßen wir uns gerne mit leckerem Weihnachtsgebäck die dunkle Jahreszeit und schüren die Vorfreude auf die Festtage. Plätzchenduft lockt nicht nur die Kinder in die Küche, sondern lässt Familie und Freunde näher zusammenrücken. Die einem mögen lieber klassische Plätzchen wie Zimtsterne, Kokosmakronen oder Christstollen. (mehr …)

Plaumenmarmeladen-Cheesecake Muffins mt Spekulatiusboden

Pflaumenkäsekuchen Muffins mit Spekulatiusboden

Käsekuchen schmeckt selbstverständlich auch in der Weihnachtszeit und ist schnell mit wenigen Zutaten in eigene Kreationen zu verwandeln. Spekulatius ist bei uns ein typisches Weihnachtsgepäck. Die Mürbeteigkekse sind wie auch Oreos, Butter- oder Haferkekse leicht in Krümel verarbeitet und mit geschmolzener Butter wird daraus ein leckeren Cheesecake-Boden. Die Käsekuchenmasse haben wir mit selbstgemachter Pflaumenmarmelade verfeinert. (mehr …)

Versunkene Apfel-Kokos-Muffins

Backen mit Kokosprodukten – E-Book von Dr. Goerg

Wir freuen uns riesig, dass wir mit unserem Rezept „Versunkene Apfel-Kokos-Muffins“ einen Beitrag zum neuen E-Book von Dr. Goerg „Backen mit Kokos“ beisteuern konnten. Neben unseren Muffins haben auch andere Blogger leckere Rezepte und Kreationen mit Kokos eingereicht. Die Palette ist von Cupcakes und Muffins über Kuchen und Torten breit gefächert und jeder der Kokos liebt, wird fündig werden. (mehr …)

TN_Oreo-Peanutbutter Cheesecake

Peanutbutter-Oreo Cheesecake Muffins

Für diese grandiosen Cheesecake Muffins haben wir die in Holland erstandenen
Peanutbutter-Oreos verwendet. Ihr könnt selbstverständlich auch normale Oreos verwenden und dann den Boden noch mit etwas Erdnussbutter verfeinern. Auf jeden Fall sind die Peanutbutter-Oreo Cheesecake Muffins eine gute Abwechslung zum regulären Rezept und für alle Käsekuchenfreunde eine willkommene Abwechslung. (mehr …)

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