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Brownies mit Schokoladen-Ganache

Brownies sind ja in der Regel schon schokoladig genug. Doch wir konnten es nicht lassen und mussten unbedingt dieses Rezept für Brownies mit Schokoladen-Ganache ausprobieren. Und seid sicher, es lohnt sich. Nach dem Fett- und Zuckergehalt sollten eure Gäste allerdings nicht fragen, lieber einfach nur genießen :) (mehr …)

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Kaffee-Macarons mit Vanille-Ganache

Wie ihr sicherlich schon gemerkt habt, gehört das Backen von Macarons zu unserer absoluten Leidenschaft. Außerdem gehören die Baiser-Schalen aus Frankreich zur Königsklasse und nicht jedem Hobbybäcker gelingen sie. Bringt also etwas Geduld mit und stellt euch auf einige Übungsstunden ein. Wenn ihr den Dreh heraushabt, werdet ihr Macarons genauso lieben wie wir. Heute haben wir ein Rezept für Kaffee-Macarons mit Vanille-Ganache für euch. (mehr …)

Gorgonzola-Birnen Muffins

Gorgonzola-Birnen Muffins

Wieder einmal gibt es von uns ein Rezept für herzhafte Muffins: Dieses Mal mit Gorgonzola und Birne, was unserer Meinung nach sehr gut zusammen harmoniert. Mit Walnüssen verfeinert sind diese Muffins ein echter Leckerbissen für Zwischendurch. (mehr …)

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Schokomuffins mit flüssigem Kern

Diese Muffins sind ein echtes Überraschungspaket. Denn von Außen sehen sie aus wie übliche Schokomuffins – aber im Inneren versteckt sich ein flüssiger Schokoladenkern. Da sie fast ausschließlich aus Schokolade bestehen, sind sie sehr mächtig, aber auch lecker :). Durch die einfache Zubereitung gelingt das Rezept auch ungeübten Hobbybäckern. (mehr …)

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Oreo-Cheesecake Muffins

Ein absoluter Hit sind diese unglaublich leckeren Oreo-Cheesecake Muffins. Und das Backen funktioniert ganz einfach, denn wir haben lediglich die New York Cheesecake Muffins abgewandelt. Ihr werden also feststellen, die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird wirklich jedem schmecken. So schnell wie die Oreo-Cheesecake Muffins verputzt sein werden, könnt ihr kaum gucken :) (mehr …)

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Glühwein-Muffins

Glühwein-Muffins sind in der Vorweihnachtszeit einfach ein Muss. Und wir können euch versichern, alle werden sich drauf stürzen und kein Krümel wird zurückbleiben. Versprochen. Und sowohl beim Backen als auch beim Verzehren schmeckt eine Tasse leckerer Glühwein. Wenn schon, denn schon :) Nun gehts aber ans Backen und ihr bekommt das Rezept von uns. (mehr …)

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Kokosmakronen

Kokosmakronen sind in der Weihnachtszeit ein echtes Muss. Da sie ohne Mehl und Milchprodukte hergestellt werden, eignen sie sich somit auch gut für Leute mit einer Milchunverträglichkeit. Dieses Rezept könnt ihr nach Belieben erweitern, indem ihr Marzipan, Kakao oder Mandeln mit in die Masse gebt.  (mehr …)

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Mürbe Nussplätzchen

Für uns sind diese leckeren mürben Nussplätzchen ein typisches Weihnachtsgebäck und gehören einfach zur Adventszeit dazu. Gerade jetzt, wenn es schon am Nachmittag dunkel wird und wir uns auf einen Glühwein oder Tee am Abend freuen, steht auch immer ein Teller mit Plätzchen auf dem Tisch. Das Rezept ist nicht besonders schwer und besteht im Grunde aus einem normalen Mürbeteig mit Nüssen. (mehr …)

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Süßer Mürbeteig – Grundrezept

Süßer Mürbeteig eignet sich super als Kuchenboden ist aber auch Basis für viele Plätzchen. Unser Grundrezept ist bekannt als 1-2-3 Rezept und ist einfach zubereitet und daher auch für Backanfänger geeignet. Ihr könnt das Rezept beliebig erweitern. Die Menge des Teigs reicht für ca. ein volles Backblech. (mehr …)

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Ingwer-Lebkuchen Plätzchen

Der Advent geht los und wäre die Vorweihnachtszeit ohne duftende Plätzchen? Da zu widerstehen ist nicht einfach. Bei Lebkuchen jedoch kann man beruhigt zugreifen, denn die köstlichen Kleinigkeiten haben weniger Kalorien als andere Kekse. Durch die verwendeten Zutaten wie Ingwer, Zimt und Honig stärken wir sogar unsere Nerven im Vorweihnachtsstress. Die Zubereitung ist wirklich nicht so kompliziert wie man denkt. (mehr …)

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